Phòng chống tăng huyết áp nhờ chế độ ăn hợp lí

Bệnh nhân tăng huyết áp ngoài việc hạn chế rượu bia hay sử dụng các chất kích thích như thuốc lá, cà phê, trà…thì cần tập cho mình một thói quen ăn uống hợp lí điều độ để phòng tránh các bệnh khiến huyết áp tăng như: tiểu đường, cholesterol máu cao, suy gan, thận, xơ vữa động mạch…Để thực hiện được điều này cần tuân theo hướng dẫn việc chọn lựa và tiêu thụ thực phẩm sau:
Năng lượng
- Đối với người thừa cân và ít vận động, lượng calo cần thiết chỉ nên cung cấp 1200 – 1600 Kcal/ngày. Còn với người lao động cần điều chỉnh trong khoảng từ 1800 – 2000 Kcal/ngày. Nên chú ý việc giữ cân nặng ở mức trung bình để huyết áp giảm. Nhiều trường hợp cho thấy huyết áp cũng giảm sau khi cân nặng giảm xuống.

​

Dầu và mỡ
- Trong khi các loại dầu góp phần hạn chế bệnh tim mạch như dầu hướng dương, dầu đậu nành, dầu ngô…vì chúng chỉ chứa 40% acid bão hòa thì mỡ bò, mỡ cừu lại chứa đến 90% acid béo bão hòa gây xơ vữa động mạch. Tuy có hại cho cơ thể nhưng cholesterol cũng rất cần thiết. Trong đó thức ăn chỉ cung cấp ¼ lượng cholesterol trong máu, ¾ còn lại do cơ thể tự tổng hợp.
- Có thể dùng những loại thực phẩm chứa ít cholesterol như: vịt, lòng đỏ trứng (2-3 lòng đỏ đối với người bị tăng huyết áp), sữa gầy, thịt vịt, cá… Không nên dùng quá nhiều các thực phẩm chứa nhiều cholesterol như: tạng động vật như óc, gan (ăn ít hơn 30g lipid/ngày); sữa bò, sữa dê (110mg/lít và acid bão hòa 36g/lít) hay bơ (cholesterol 280mg/100g và acid bão hòa 77g/100g).
Chất béo
- Trong 100g dầu đậu phộng, dầu vừng hay mỡ lợn, mỡ bò có chứa đến 900 calo. Nên hạn chế ăn chất béo nếu bạn muốn giảm cân nặng và chống béo phì.
Protein
- Để thay đổi vị giác và hứng thú trong bữa ăn mỗi ngày, nên kết hợp cả thịt và cá. Cá chứa nhiều chất bảo vệ tim mạch nên chúng rất tốt với hệ tim mạch. Bạn nên chọn các loại thịt nạc từ động vật hoặc cũng có thể thay thế bằng các loại đạm thực vật như đậu nành, đậu xanh, đậu đen…
Trái cây, rau củ
- Trái cây, rau củ chứa nhiều kali, rất ít natri nên rất có lợi cho hệ tim mạch cũng như chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, chất xơ chông lão hóa và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt đồng thời loại trừ cholesterol ra bên ngoài.
Muối khoáng
- Magie, kali, canxi là những loại muối khoáng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên natri lại không nằm trong nhóm này. Vì khi nạp lượng natri quá cao vào cơ thể sẽ khiến huyết áp tăng, chỉ nên tiêu thụ dưới 6g/ngày. Trong khi Canxi lại giúp co cơ tràn thành mạch khiến sự đàn hồi của mạch máu tăng lên còn kali lại giúp huyết áp giảm xuống.
Chất bột đường
- Bột đường cung cấp năng lượng cho cơ thể giúp chúng ta lao động và sinh hoạt hiệu quả. Nên ăn điều độ, không nhiều hay ít quá vì như thế dễ dẫn đến vấn đề thừa cân hay gầy yếu, suy dinh dưỡng. Các loại ngũ cốc nguyên vẹn được khuyến khích sử dụng như gạp nếp, gạo tẻ, các loại củ, khoai. Các loại đường cũng nên được tiết chế vì dễ gây hại cho răng, ngay cả mật ong cũng chỉ nên sử dụng theo chỉ dẫn của bác sĩ.